太烫或太凉都会影响味道的完整指南

最实际的态度

按「好不好喝、值不值这个价」来判断，而不是按年份。年份说不清的，就当成新茶定价来看。成都这边茶艺师不会拿年份当唯一卖点。

为什么不能太烫

温度太高的时候，香气冲得厉害，甜味反而被压住，还会盖掉层次。长期喝很烫的饮品对食道也不利。

为什么不能太凉

温度降下来之后香气收得很紧，茶汤会显得单薄。放凉的普洱尤其明显。

怎么加

和茶一起下，或者第二泡再投。第二泡投进去，茶汤的层次更清楚。陈皮先掰成小块，整块出味很慢，泡到第三水才有味道。

花类别用开水直冲，水温降到八十五度上下再下，香气留得住。开水一浇，花香当场就散了。

成都这边

成都健身的人不少，茶艺师常被问「练完能不能喝」。回答是先喝水，茶放在一小时之后。如果正在用药或有基础疾病，请先咨询医生，本页只讲日常习惯，不构成医疗建议。